澆水與需水 冬棚菜澆水要按需進(jìn)行，根據(jù)土壤墑情確定是否澆水，不能按多少天澆一次水來(lái)安排。干旱時(shí)不澆水蔬菜枝葉萎蔫，甚至枯干，果實(shí)會(huì)因干旱而表皮無(wú)光或發(fā)生臍腐病。而不干旱時(shí)進(jìn)行澆水，除非是蔬菜有特殊的生理需要，否則極易引起漚根爛根，嚴(yán)重影響蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育?！　　　菜c地溫 澆水能明顯影響地溫，尤其是冬季，澆一次水會(huì)使地溫明顯降低。冬季室外溫度很低，井水、河水溫度多在2℃-8℃，水的熱容量大，所以澆水后地溫會(huì)迅速下降，短時(shí)間內(nèi)難以恢復(fù)。棚室蔬菜的地溫通常要比棚溫的下限高3℃-8℃，在澆一次水后，地溫多由20℃以上降為10℃以下，很容易突破蔬菜所要求的地溫最低值，會(huì)對(duì)蔬菜的根系造成很大傷害，影響蔬菜生長(zhǎng)。這就要求冬季澆水要選晴天進(jìn)行，要預(yù)先在頭一天及澆水的當(dāng)天把棚溫提高2℃左右，澆水后的第一天把棚溫提高3℃，以憑借較高的棚溫提高地溫，使地溫下降幅度變小，并能盡快恢復(fù)。冬季蔬菜的澆水量也應(yīng)適當(dāng)減少，澆水量大，地溫在澆水后恢復(fù)緩慢，會(huì)引發(fā)蔬菜的生理性病害?！　　　×硗?，澆水宜用水溫較高的深井水，或棚內(nèi)預(yù)儲(chǔ)灌溉較好。水溫最好不低于2-3℃，切忌直接使用河水、水庫(kù)水和池塘中的冷水灌溉。平時(shí)灌水要求水溫盡量與當(dāng)時(shí)的地溫相近?！　　　菜c透氣 蔬菜澆水后，水分占領(lǐng)了土壤中的空隙，使其中的空氣被排出，而蔬菜的根系是需要呼吸空氣的，空氣供應(yīng)不足會(huì)使根系窒息，輕則根系受傷，生長(zhǎng)慢發(fā)育不良，重則根系褐變，毛細(xì)根死亡，甚至腐爛引發(fā)病害，發(fā)生死棵。尤其是在一些土質(zhì)較黏的菜地中，黏土地原本透氣性就較差，一澆水其透氣性會(huì)進(jìn)一步惡化，這便是冬季棚室黏土地一澆水蔬菜嫩葉就變黃的原因。如果根系受害嚴(yán)重，則蔬菜大葉也會(huì)變黃，這是由于生長(zhǎng)素供應(yīng)不足、葉綠素分解造成的。而如果大葉、嫩葉都變黃，則說(shuō)明根系受到傷害的時(shí)間已經(jīng)較長(zhǎng)，而且達(dá)到了較嚴(yán)重的程度?！　　　∫鉀Q這些問(wèn)題，首要的是改良土壤，須年年大量施用有機(jī)肥，每年每畝應(yīng)施用有機(jī)肥5000公斤以上，努力增加土壤有機(jī)質(zhì)，使土壤由黏重變疏松，產(chǎn)生團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，改善土壤的通透狀況。其次是澆水量要小，要隔一行澆一行，澆水后要適當(dāng)升高棚溫，并進(jìn)行劃鋤，增強(qiáng)土壤的透氣性。（ 未知）